Vandaag open tot 18:00
Maandag11:30 - 18:00
Dinsdag09:30 - 18:00
Woensdag09:30 - 18:00
Donderdag09:30 - 18:00
Vrijdag09:30 - 18:00
Zaterdag09:30 - 18:00
Zondag11:30 - 17:30

010-4431075

  • Voor 23:00 besteld, morgen in huis
  • Gratis verzending vanaf 30,-
  • Uitgebreide fysieke winkel in Rotterdam
  • Beoordeling9.616271100
Filters

Koksmessen

(102)

Koksmes kopen.

Koksmessen vind je in iedere (professionele) keuken. Ze zijn namelijk het belangrijkste gereedschap van de kok. Een goed koksmes herken je aan de hardheid en scherpte van het staal. Het heft (handvat) moet natuurlijk lekker in de hand liggen, want je gebruikt dit mes vaak en langdurig. Een scherp mes is bovendien veiliger om mee te werken dan een bot mes; daarmee schiet je namelijk makkelijker uit en is de kans op een snijwond groter!

Een koksmes kenmerkt zich door de lengte van het lemmet (standaard ongeveer 20 cm) en de vorm van de snijkant (die loopt rond af). Het lemmet van een koksmes is een stuk hoger dan bij bijvoorbeeld een vleesmes, zodat je vingers de snijplank niet raken wanneer je een wiegende beweging maakt.