Suncraft Senzo Clad Gyuto Koksmes AS-11, 24cm

De Suncraft Senzo Clad messenserie is vervaardigd uit hoogwaardig 3-laags roestvrij staal. Hierbij omsluiten twee lagen staal een kern van AUS-10 staal met een hardheid van 60 HRC. Dankzij het hoge koolstofgehalte is deze kern extreem scherp te slijpen. Om het staal tegelijkertijd taai en flexibel te maken, zijn elementen als nikkel, mangaan en silicium toegevoegd. Hierdoor is het mes niet alleen vlijmscherp, maar ook slijtvast en corrosiebestendig.

Het handvat is gemaakt van pakkahout – een materiaal dat bestaat uit meerdere lagen hout, samengeperst en geïmpregneerd met epoxyhars. Dit zorgt voor de warme uitstraling van hout met de duurzaamheid van kunststof. Het is slijtvast, vochtbestendig en eenvoudig te reinigen: perfect voor intensief keukengebruik.

Over de Gyuto – Japans koksmes
De Gyuto is het Japanse equivalent van het klassieke westerse koksmes. Met een lemmet van 24cm is dit mes ideaal voor grotere snijklussen. Of je nu groenten wiegt, vlees trancheert of kruiden fijnhakt: de Gyuto is een veelzijdige allrounder in elke keuken. Dankzij het relatief dunne lemmet snijdt het moeiteloos en nauwkeurig, zelfs bij langere sessies.

Onderhoudstips

• Niet geschikt voor de vaatwasser
• Vermijd contact met harde of bevroren ingrediënten
• Houd het mes scherp met een aanzetleer of keramische slijper
• Reinig met de hand en droog direct af