Workshop Messen Slijpen

donderdag 30 januari

Deze workshop is inmiddels volgeboekt! Bekijk de website voor andere data.

Leer aanzetten en slijpen als de beste van onze messenexpert Janine! Met haar tips krijg je zelfs de botste messen weer scherp, en er is niks zo handig als een vlijmscherp mes voor al je keukenklusjes. 

Tijdens de workshop leer je verschillende technieken om je mes vlijmscherp te krijgen. Je leert werken met aanzetstalen, keramiek, leren stroppen en wetstenen. Naast het slijpen zal er ook aandacht besteedt worden aan het onderhouden van een scherp mes. Als je het snijvlak van een mes onder een microscoop zou bekijken, zou je zien dat er allemaal kleine 'tandjes' op zitten. Tijdens verscheidene snijklusjes buigen deze tandjes om, en met het slijpen maak je deze weer egaal.

Voor het slijpen of polijsten zijn allerlei instrumenten verkrijgbaar. Slijpstenen, slijpstaven, slijpsystemen, elektronische mogelijkheden en zelfs on-the-go slijphulpen. Welke je het beste kunt gebruiken is afhankelijk van het soort mes, het materiaal, je wensen en je ervaring ermee. We leggen in deze workshop de focus vooral bij het slijpen op wetstenen.

Tip: Neem ook je favoriete eigen mes(sen) mee! Je begint met oefenen op een testmes van ons, maar uiteindelijk kun je de nieuw geleerde technieken ook op je eigen mes botvieren.

Donderdag 30 januari van 15.00 tot 17.00 uur.

Gezond: stamppotten

vrijdag 31 januari

Het wordt kouder en dat betekent maar één ding: stamppotweer. Stamppotten zijn er in vele varianten en vele samenstellingen. Met rauwe andijvie, uitgebakken spekjes en een heerlijk zelfgedraaid balletje gehakt, boerenkool met een rookworst en een likje mosterd maar stamppotten zijn er ook in veel meer verrassende bereidingen: met een Aziatische twist, met courgette, bonen of 'helemaal nu': 100% vegan. Met stamppot kan je eindeloze afwisselen en experimenteren. Vandaag focussen we ons op de gezonde stamppot. We stampen we van links naar rechts en van voor naar achter aan het Noordplein. Kom langs en dompel je onder in winterse sferen met heerlijke zelfbereide stamppotten.

Vrijdag 31 januari van 13.00 tot 16.00 uur.

Inbranden van Plaatstaal

zaterdag 01 februari

Laat je (vers aangeschafte) plaatstalen pan in één keer goed inbranden door dé pannenexpert van Rotterdam en verre omstreken. Door plaatstaal in te branden ontstaat op natuurlijke wijze een fantastische anti-aanbaklaag die ervoor zorgt dat je nooit meer anders wilt. Aanbranden en aanbakken behoren direct tot het verleden. Ook ben je van harte welkom met 'een pan van thuis', deze zal met alle liefde éénmalig worden ingebrand.

Zaterdag 1 februari van 13.00 tot 16.00 uur

Workshop Inductie: Stamppotten Koken

zondag 02 februari

Tijdens deze Workshop Inductie: Stamppot koken, leer jij alles over het koken op inductie. Waar moet je bijvoorbeeld op letten bij het aanschaffen van een inductiegeschikte pan? En waarom is de ene pan wel geschikt voor inductie en de andere niet? Welke pan gebruik je trouwens voor welk gerecht? Stel al je vragen met betrekking tot inductie aan onze pannen expert. 
 

Nu jij een echte inductie-professional bent, ga je zelf aan de slag en breng je jouw kennis in praktijk. In een echte Fissler snelkookpan ga je een overheerlijke winterse stamppot maken. 

Na deze workshop kan jij jezelf dus een echte inductie-expert noemen!
 

Let op: voor deze workshop moet je je inschrijven. Dat kan hier.

Zondag 2 februari van 13.30 - 15.30 uur.

Workshop Snijtechnieken

vrijdag 07 februari

Deze workshop is inmiddels volgeboekt! Houd onze website in de gaten voor andere data.

In deze workshop Snijtechnieken leer je in twee uur tijd om een koksmes op de juiste manier te gebruiken.

Wat houdt de Workshop Snijtechnieken eigenlijk in, en welke onderwerpen komen er aan bod?:

• We gaan je uitleggen wanneer je welk mes gebruikt. Je leert hoe je een mes op de juiste manier vasthoudt.
• Je leert welke houding je aan moet nemen tijdens het snijden.
• Je leert groenten in brunoise en julienne te snijden. Verder komt het versnipperen van een ui aan bod en het ciseleren van een komkommer.

Ook leer je hoe je het makkelijkst een paprika kunt schoonmaken en snijden. De verschillende snijtechnieken worden uitgebreid gedemonstreerd en uitgelegd. Naast het snijden met een koksmes en een officemes komt ook de mandoline aan bod. Tot slot wordt er uitgelegd hoe je het mes kunt aanzetten en hoe je het mes scherp kunt houden. Ook besteden we aandacht aan het kiezen, verzorgen en onderhouden van de juiste snijplank. Tijdens de workshop kan je gebruik maken van zowel de eigen keukenmessen als messen van Kookpunt. Na de Workshop Snijtechnieken kunt u zich desgewenst alvast opgeven voor de vervolg-workshop: 'Snijtechnieken Vis, gevogelte & Vlees.' Deze kunt u in de loop van 2020 verwachten.

Vrijdag 7 februari van 18.30 tot 20.30 uur.

Gietijzer: Bakken & stoven

zaterdag 08 februari

Bakken en stoven in en met gietijzer is voor sommigen een vak apart. Dat het niet moeilijk is én resulteert in optimale resultaten gaan we vandaag laten zien. We vertellen je alles over de voordelen van gietijzer als het op bakken en stoven aankomt. Ook gaan we vandaag diep in op de zeer brede toepasbaarheid van gietijzer als het op voedselbereidingswijzen aankomt. Een biefstuk, stoven, bbq. Name it en gietijzer leent zich er perfect voor!

Gietijzer heeft van nature geen anti-aanbaklaag. Naarmate je gietijzer vaker gebruikt neemt de kwaliteit van de pan toe. Gietijzer gaat bij de juiste behandeling makkelijk langer dan een mensenleven mee.

Zaterdag 8 februari van 13.00 tot 16.00 uur.

Hart(ig) Koken voor je Valentijn

vrijdag 14 februari

Het is vandaag Valentijn en de liefde moet gevierd worden! Hoe kan je jouw liefde beter uiten dan met een overheerlijk, zelfgemaakt diner voor twee?! Liefde gaat toch door de maag.
Kom vandaag naar het Noordplein om onze liefde voor eten te proeven en zie hoe je jouw eigen liefde kan verrassen met een hart(ig) gekookte maaltijd. 

Één ding is zeker: de liefde spat er vandaag vanaf! 

Vrijdag 14 februari van 13.00 tot 16.00 uur

Workshop Inductie Koken

zaterdag 15 februari

Inductie, heter dan ooit! Tijdens deze workshop leer je alles over inductie en kom je er achter dat het totaal niet eng, lastig of anders is om op inductie te koken. Ook worden al je vragen met betrekking tot inductie vandaag beantwoord. 

Nadat je alles over inductie geleerd hebt, ga je je kennis in praktijk brengen tijdens het bakken van pannenkoeken! Deze workshop is leerzaam, lekker en gezellig! 

Voor deze workshop moet je je inschrijven. Dat kan hier.

Zaterdag 15 februari van 13.30 tot 15.30 uur.

Demonstratie: Jura volautomaten

zaterdag 15 februari

Altijd al interesse gehad in een Jura volautomaat, maar je zou graag meer willen weten en de machines daadwerkelijk werkend willen zien? In onze espressoboetiek kun je terecht voor een uitgebreide demonstratie, verzorgd door een officiële Jura-barista. Kom ook een kopje proeven en vraag in de winkel naar de speciale Jura-aanbiedingen!

Zaterdag 15 februari van 10:00 tot 17:00 uur.

Workshop Magimix Cook Expert

zondag 16 februari

In deze 2 uur durende Workshop Magimix Cook Expert leer je van onze 'Cook Expert'-expert hoe je deze geweldige machine maximaal kunt benutten en wat je er daadwerkelijk allemaal mee kunt.

Magimix Cook Expert
De Magimix Cook Expert is een multifunctionele keukenmachine waarmee je in een handomdraai de mooiste gerechten maakt. De Cook Expert combineert de mogelijkheden van een foodprocessor met diverse kooktechnieken. Naast het standaard hak-, klop-, rasp- en kneedwerk is de robot namelijk ook geschikt voor het sudderen, koken en zelfs het stomen van gerechten!

Multifunctionele kokende keukenmachine
De Magimix Cook Expert is voorzien van 12 automatische programma's welke je via het prachtig vormgegeven en goed afleesbare LCD scherm kun selecteren. Bijzonder is de inductieverwarming van de keukenrobot. Deze is nauwkeurig af te stellen van 30° tot 140°C waarmee je je gerechten tot perfectie klaarmaakt. Soepen, stoofpotten, risotto, patisserie... Alles is mogelijk!

Zondag 16 februari van 13.30 tot 15.30 uur

Schrijf je in voor deze workshop!?