Freak Shakes by Menno

zondag 24 maart

De 'freakshake' is hot! Een hele kleurige milkshake in een mason jar afgetopt met koek, snoep, slagroom, noten, cake, vruchten, chocoladesaus of wat je ook maar wilt. De freakshake kan niet gek genoeg. Alles kan en alles mag, als het maar lekker, intens en vooral Instagrammable. Freakshakes zijn zo 'over de top' dat ze bijna niet meer serieus te nemen zijn. Vandaag gooit onze eigen Menno alle remmen los en neemt hij jullie heel graag al blenderend mee in zijn FreakShake-achtbaan. Dit gaat intens,kleurrijk, spectaculair en ook super lekker worden. Be there!

Zondag 24 maart van 13.00 tot 16.00 uur.

Workshop Messen Slijpen

vrijdag 29 maart

Deze workshop is inmiddels volgeboekt! Bekijk de website voor andere data.

Leer aanzetten en slijpen als de beste van onze messenexpert Janine! Met haar tips krijg je zelfs de botste messen weer scherp, en er is niks zo handig als een vlijmscherp mes voor al je keukenklusjes. 

Tijdens de workshop leer je verschillende technieken om je mes vlijmscherp te krijgen. Je leert werken met aanzetstalen, keramiek, leren stroppen en wetstenen. Naast het slijpen zal er ook aandacht besteedt worden aan het onderhouden van een scherp mes. Als je het snijvlak van een mes onder een microscoop zou bekijken, zou je zien dat er allemaal kleine 'tandjes' op zitten. Tijdens verscheidene snijklusjes buigen deze tandjes om, en met het slijpen maak je deze weer egaal.

Voor het slijpen of polijsten zijn allerlei instrumenten verkrijgbaar. Slijpstenen, slijpstaven, slijpsystemen, elektronische mogelijkheden en zelfs on-the-go slijphulpen. Welke je het beste kunt gebruiken is afhankelijk van het soort mes, het materiaal, je wensen en je ervaring ermee. We leggen in deze workshop de focus vooral bij het slijpen op wetstenen.

Tip: Neem ook je favoriete eigen mes(sen) mee! Je begint met oefenen op een testmes van ons, maar uiteindelijk kun je de nieuw geleerde technieken ook op je eigen mes botvieren.

Vrijdag 29 maart van 18.30 tot 20.30 uur.

Orthomoleculair koken door Eetbeest.nl

vrijdag 29 maart

Annemiek van der Kolk van Eetbeest is orthomoleculair therapeut. Orthomoleculair eten wil zeggen dat wat je eet of drinkt in ieder geval de juiste balans van vitaminen en mineralen moet hebben. Alleen dan is voeding brandstof en kunnen al je organen op de juiste manier functioneren. Hoe je dat merkt? Je voelt je fit in plaats van moe na het eten. Je bereikt het gewicht dat bij jou past en daarbij profiteer je van een goede weerstand.

Nare kwaaltjes als hoofdpijn, ontstekingen, PMS, depressie en meer behoren tot de verleden tijd. Kort gezegd: eet goed en voel je beter! Vanmiddag tussen 15.00 en 17.00 uur bereidt Annemiek een orthomoleculair verantwoord hapje en geeft ze uitleg over de ingrediënten. Kom proeven en stel gerust al je vragen!

Vrijdag 29 maart van 18.30 tot 20.30 uur.

Gezonde repen met zaden en noten

zaterdag 30 maart

Dat snoepen en snacken niet per definitie ongezond hoeft te zijn gaan we vandaag bewijzen. We maken de lekkerste 'bars' van noten en zaden. Heerlijk, eerlijk en een ideaal tussendoortje voor onderweg, op het werk of bij de koffie. Gezond, origineel en ook super lekker.

Zaterdag 30 maart van 13.00 tot 16.00 uur.

Jeroen Hazebroek geeft 2 Big Green Egg Workshops

zaterdag 30 maart

Jeroen Hazebroek is vandaag bij ons en geeft 2 Big Green Egg Mini Masterclasses om:

• 12.00 uur
• 15.00 uur

Barbecuekok en schrijver Jeroen Hazebroek is een absolute autoriteit op barbecuegebied. Hij heeft zich toegelegd op barbecues van het gerenommeerde merk Big Green Egg en heeft zich de groene eieren volledig meester gemaakt. Jeroen geeft al sinds 2008 workshops, trainingen en demonstraties met de Big Green Egg.

Je kent Jeroen Hazebroek wellicht ook van zijn zeer succesvolle barbecueboekenreeks waarin inmiddels Hete Rook, Hete Kolen, Hete Vuren en Hete Kolen - Grillen en Koken met een Kamado verschenen.

Workshop Magimix Cook Expert

vrijdag 05 april

In deze 2 uur durende CookSpoint: Workshop Magimix Cook Expert leer je van onze 'Cook Expert'-expert hoe je deze geweldige machine maximaal kunt benutten en wat je er daadwerkelijk allemaal mee kunt. 


Magimix Cook Expert
De Magimix Cook Expert is een multifunctionele keukenmachine waarmee je in een handomdraai de mooiste gerechten maakt. De Cook Expert combineert de mogelijkheden van een foodprocessor met diverse kooktechnieken. Naast het standaard hak-, klop-, rasp- en kneedwerk is de robot namelijk ook geschikt voor het sudderen, koken en zelfs het stomen van gerechten!

Multifunctionele kokende keukenmachine
De Magimix Cook Expert is voorzien van 12 automatische programma's welke je via het prachtig vormgegeven en goed afleesbare LCD scherm kun selecteren. Bijzonder is de inductieverwarming van de keukenrobot. Deze is nauwkeurig af te stellen van 30° tot 140°C waarmee je je gerechten tot perfectie klaarmaakt. Soepen, stoofpotten, risotto, patisserie... Alles is mogelijk!

Vrijdag 5 april van 18.30 tot 20.30 uur.

Baristaworkshop

vrijdag 05 april

Inschrijven via www.kookpunt.nl !

In deze workshop leer je hoe je zelf de perfecte espresso kan zetten. Werken met espresso is werken met precisie. Onze huisbarista leert de deelnemers alle variabelen te beïnvloeden om de beste smaak uit de bonen te krijgen. Een goede espresso is natuurlijk de basis voor 99% van alle verschillende soorten koffiedranken.Ook het melkschuimen komt aan bod in deze workshop.

We raden je aan je eigen machine en koffiemolen mee te nemen. De inloop is vanaf 18:00, dit in verband met het opwarmen van de machines. Het is handig als je even laat weten welke machine je meeneemt, dan kunnen wij ons daarop voorbereiden. Door je eigen machine mee te nemen weet je dat alles wat je op de avond leert je ook thuis kunt doen. Aan het einde krijg je een stappenplan, receptenlijst en menukaartje mee naar huis, zo weet je thuis nog precies wat voor soort koffie je kunt maken met jouw machine. Wees er snel bij, want er kunnen maximaal 8 mensen deelnemen! Bij de workshop gebruiken we de bonen van Kookpunt en ook verzorgen we lekkernijen van Olala Chocola. Graag ontvangen wij in de opmerkingen met welke espressomachine en molen u komt.

Vrijdag 8 maart van 18.30 tot 20.30 uur.

Ei uit plaatstaal

zaterdag 06 april

Bakken in plaatstaal is, in tegenstelling tot wat velen denken, helemaal niet moeilijk of eng. Vandaag gaan wij jullie laten zien hoe je met plaatstaal werkt en wat plaatstaal onderscheidt van andere materialen. En hoe kunnen we dit beter doen op de dag voor Pasen dan met ei aan de slag te gaan. Een goed onderhouden en ingebrande plaatstalen pan gaat ontzettend lang mee en geeft schitterende bakresultaten.

Zaterdag 6 april tussen 13.00 en 16.00 uur.

Shokunin Coffee Collective

zaterdag 06 april

Kom langs om heerlijke specialty coffees te proeven van het Rotterdamse Shokunin Coffee Collective. Jelle van Rossum ken je misschien al van verschillende mooie branderijen. Hij brandde onder meer voor de koffiezaak van zijn ouders (Van Rossum's koffie uit Zutphen), Stielman en Man met Bril. Sinds 2018 is hij zelf een branderij gestart onder de naam Shokunin. Shokunin is Japans voor 'ambachtelijk' en gaat daarin zelfs een stapje dieper in die betekenis.

Zaterdag 6 april van 13.00 tot 16.00 uur.

 

Bonbons met O La La Chocola

zondag 07 april

Samen met O La La Chocola gaan we deze middag zelf bonbons maken. Vanaf de basis wordt gedemonstreerd hoe je chocolade bewerkt tot een mooie bonbon.

Verschillende vullingen en vormen komen aan bod, zelf ga je natuurlijk ook aan de slag met chocolade en je krijgt vast en zeker ook een overheerlijk bonbonnetje te proeven.

Zondag 7 april van 13.00 tot 16.00 uur.

Workshop Messen Slijpen

donderdag 11 april

Inschrijven via www.kookpunt.nl
Kosten: 49 euro 

Leer aanzetten en slijpen als de beste van onze messenexpert Janine! Met haar tips krijg je zelfs de botste messen weer scherp, en er is niks zo handig als een vlijmscherp mes voor al je keukenklusjes. 

Tijdens de workshop leer je verschillende technieken om je mes vlijmscherp te krijgen. Je leert werken met aanzetstalen, keramiek, leren stroppen en wetstenen. Naast het slijpen zal er ook aandacht besteedt worden aan het onderhouden van een scherp mes. Als je het snijvlak van een mes onder een microscoop zou bekijken, zou je zien dat er allemaal kleine 'tandjes' op zitten. Tijdens verscheidene snijklusjes buigen deze tandjes om, en met het slijpen maak je deze weer egaal.

Voor het slijpen of polijsten zijn allerlei instrumenten verkrijgbaar. Slijpstenen, slijpstaven, slijpsystemen, elektronische mogelijkheden en zelfs on-the-go slijphulpen. Welke je het beste kunt gebruiken is afhankelijk van het soort mes, het materiaal, je wensen en je ervaring ermee. We leggen in deze workshop de focus vooral bij het slijpen op wetstenen.

Tip: Neem ook je favoriete eigen mes(sen) mee! Je begint met oefenen op een testmes van ons, maar uiteindelijk kun je de nieuw geleerde technieken ook op je eigen mes botvieren.

Donderdag 11 april van 15.00 tot 17.00 uur.