Plaatstaal

Een plaatstalen pan mag niet ontbreken in je pannencollectie. Plaatstaal heeft een aantal zeer noemenswaardige positieve eigenschappen ten opzichte van bijvoorbeeld aluminium en gietijzer. Een plaatstalen pan kan ontzettend goed tegen hoge temperaturen. Dit zorgt ervoor dat plaatstaal ideaal is voor het op zeer hoog vuur bakken van bijvoorbeeld een heerlijk biefstukje. Ook bereid je in een plaatstalen pan de allerlekkerste krokant gebakken aardappeltjes.

Als je plaatstaal op de juiste manier behandelt wordt de pan er alleen maar beter op naarmate de tijd verstrijkt. Er vormt zich een natuurlijk antiaanbaklaag op het plaatstaal die steeds iets beter wordt en de pan gaat een heerlijke en karakteristieke smaak geven. Als je een plaatstalen pan voor het eerst in gebruik neemt kan dat best even wennen zijn. Maar laat je niet uit het veld slaan en geef plaatstaal de behandeling die het verdient en binnen de kortste keren kan je je geen leven meer voorstellen zonder je plaatstalen pan.

Onderhoud plaatstalen pan

Een pan van plaatstaal vergt relatief wat meer onderhoud, al valt dat wel mee. Plaatstaal kan absoluut niet tegen afwasmiddel en daardoor is het zaak om de pan af te wassen met slechts heet stromend water en een afwasborstel. Doe een plaatstalen pan nooit in de vaatwasser. Ook is het erg belangrijk om  plaatstaal goed te drogen voordat je het weg zet. Vergeet niet om je plaatstalen pan af en toe, met behulp van een stukje keukenpapier, in te vetten met een dun laagje plantaardige olie.