De Buyer Carbone Plus Lyonnaise Koekenpan 5110.20, 20cm
Kies een andere
Specificaties
Omschrijving
De bakpannen van De Buyer zijn zeer geliefd bij Franse chefs vanwege hun gelijkmatige en zeer efficiënte warmteverdeling. Het dichtschroeien van vlees of bereiden van wokgerechten gaat moeiteloos en razendsnel, dankzij de uitstekende hitteabsorptie. Doordat de pan geen antikleeflaag heeft, is deze zeer geschikt om te gebruiken op hoge temperaturen en kan deze zelfs in de oven. De lange steel van de koekenpan is zo geplaatst dat je handen niet te dicht bij de warmte kunnen komen. Een antiaanbaklaag is overbodig: na inbranden en ingebruikname vormt de pan zelf uitstekende antikleef-eigenschappen!
Deze robuuste pan bakt geweldig, mits je hem goed behandeld. Een plaatstalen pan moet voor het eerste gebruik met olie ingebrand worden, waardoor je een eigen 'anti-aanbaklaag' creeërt. De pan kleurt zwart en zal, naarmate je deze vaker gebruikt, steeds beter gaan bakken. Zorg dat je de koekenpan licht vet houdt om eventueel roesten te voorkomen. Plaatstaal is een sterk en duurzaam materiaal, waardoor deze pan wel een leven lang mee kan gaan.
Reinig de pan na gebruik enkel met heet water en een zacht sponsje. Voorkom het gebruik van afwasmiddel tenzij absoluut noodzakelijk, omdat dit de beschermlaag kan aantasten. De pannen uit de Carbone Plus serie van De Buyer worden niet behandeld met een bijenwaslaagje zoals bij de De Buyer Mineral pannen.
Anderen kochten ook
Reviews van klanten (24)
Altijd gebruik gemaakt van rvs koekenpannen of pannen met anti aanbaklaag. Nu voor het eerst een plaatstalen exemplaar: dat had ik veel eerder moeten doen, met de juiste manier van voorbehandelen een geweldig bakresultaat bij gebruik op een inductieplaat
Dit is mijn eerste ervaring met een carbon steel pan, en ik ben meteen enthousiast! De pan is stevig gebouwd, straalt echt oerdegelijkheid uit, Als ik het koken met carbon steel volledig onder de knie heb, volgt er zonder enige twijfel nog een 26 of 28 cm en gaan mijn teflon pannen er meteen uit!
Geen idee, is een kerstcadeau dus afwachten
dat weet ik nog niet want het is een cadeau voor mijn zoon maar dat is een culi dus die weet wel wat hij wil hebben
De bodem van de koekenpan was hol
Plaats een review
Een review helpt anderen een goede keuze te maken.