Officemessen

Het officemes is vernoemd naar de bijkeuken, die vroeger 'office' werd genoemd. Na het koksmes is het officemes het belangrijkste mes. Het is eigenlijk een kleinere variant van het koksmes. Dat komt omdat beide messen alleskunners in de keuken zijn. Met het officemes kunnen bijvoorbeeld klusjes worden gedaan die met het koksmes niet lukken. Deze twee messen vullen elkaar naadloos aan.

Fijnsnijden met een officemes

Met name voor het precisiesnijwerk is een officemes prettig. Denk aan het schillen van fruit of het fijnsnijden van groente. Ook het schoonmaken en hakken (van vooral kleinere groente) gaan het officemes erg goed af. Met de meeste officemessen kun je vanuit de hand snijden, maar vaak is een snijplank ook handig om te gebruiken.

Lemmet en handgreep van een officemes

Een officemes heeft een spits, smal lemmet en een rechte snede met een scherpe punt. Dit keukenmes is doorgaans klein en licht van gewicht. Hierdoor ligt het prettig in de hand en is het mes na gebruik makkelijk op te bergen. De lemmetlengte ligt tussen de 9 en 13 centimeter.

Er zijn verschillende soorten handgrepen. Een houten handgreep is zeer comfortabel, maar kan niet in de vaatwasser, waar een kunststof of roestvrij stalen handgreep qua hygiëne makkelijker te reinigen is maar minder luxe oogt. Ook zijn er diverse vormen. Op onze website is een breed scala aan officemessen met uitgebreide specificaties te vinden, zodat iedereen een mes kan vinden dat perfect bij hem of haar past. Aarzel bij vragen niet om contact op te nemen met één van onze medewerkers!

Officemes slijpen

Om een officemes scherp te houden, moet het mes geslepen worden. Dit kan met behulp van slijpstenen. Meer informatie is te vinden op onze adviespagina Hoe houd je messen scherp?