Vandaag open om 09:30
Maandag11:30 - 18:00
Dinsdag09:30 - 18:00
Woensdag09:30 - 18:00
Donderdag09:30 - 18:00
Vrijdag09:30 - 18:00
Zaterdag09:30 - 18:00
Zondag11:30 - 17:30

010-4431075

  • Voor 23:00 besteld, morgen in huis
  • Gratis verzending vanaf 30,-
  • Uitgebreide fysieke winkel in Rotterdam
  • Beoordeling9.621515100
Filters

Blindbakbonen

(3)

Blindbakbonen kopen.

Soms heb je een recept waarin staat, dat je een taartbodem blind moet bakken. Dit betekent dat je een vel bakpapier op de bodem van de taart legt en hier bovenop een vulling met blindbakbonen.

Blindbakken doe je om een krokante, mooie en goudbruine taartbodem te krijgen. Eigenlijk houdt het in, dat je de taartbodem eerst voorbakt met een steunvulling er in. Dit zorgt ervoor dat de taartbodem mooi krokant wordt, gelijkmatig gaart en niet teveel rijst. Hierdoor blijft er voldoende ruimte over om het baksel daarna te vullen.

Als steunvulling voor het blindbakken kun je dus blindbakbonen gebruiken. Door de steunvulling behoudt de bodem zijn vorm en komt hij tijdens het bakken niet omhoog. Daarom is het belangrijk dat de blindbakbonen zwaar genoeg zijn.

Blindbakbonen worden meestal gemaakt van aardewerk of (verzwaard) aluminium en siliconen. Bakbonen kun je in een pot kopen bij een kookwinkel. Ze bestaan als losse knikkers maar ook als lange slinger aan elkaar.

Geen blindbakbonen bij de hand? Dan zijn er ook alternatieven voor deze nood. Want ook gedroogde bonen/kikkererwten, ongekookte rijst of spliterwten volstaan. Houd er wel rekening mee, dat je deze daarna niet meer kunt eten. Het belangrijkste is wat gewicht in de vorm. Het gewicht moet natuurlijk wel tegen de hitte van de oven kunnen.