Zwilling Miyabi 6000MCT Broodmes, 23cm

Het Miyabi broodmes heeft een stevige gekartelde snede, waardoor het gemakkelijk door broodkorsten en gebak snijdt.
Het mes heeft een lemmetlengte van 23 cm en een ergonomisch handvat.
Dit broodmes is gemaakt van een kern van extreem hard poederstaal, omhuld door twee extra lagen staal. Een speciale hamerbehandeling geeft het lemmet zijn karakteristieke patroon. Het lemmet is ook bewerkt met verschillende hardingsprocessen, waaronder ijsharding bij -196 graden. Dit garandeert een stevig, duurzaam en scherp mes.
Het handvat is maatvast en is gemaakt van cocobolo pakkahout uit Midden-Amerika, dat ergonomisch is aangepast aan de hand. Het is bewerkt met een gebogen, zwanenhalsvorm die het karakter van het mes benadrukt. De fabrikant heeft een individuele gewichtsinstelling in het handvat aangebracht, wat zorgt voor moeiteloos snijden met zeer weinig inspanning.
Het broodmes uit de MIYABI 6000MCT-serie heeft uitstekende snij-eigenschappen en is slijtvast en flexibel - een gereedschap dat uw keuken zal aanvullen en veel zal worden gebruikt.

• Bladkern van microcarbide MC63-poederstaal, ingebed in twee lagen staal. Dit resulteert in een hardheid van ca. 63 Rockwell.
• CRYODUR® ijsgeharde messen zorgen voor een bijzonder goede snijkantbehoud, corrosiebestendigheid en optimale mesflexibiliteit
• Authentiek Japans lemmetprofiel met Tsuchime-look (gehamerde afwerking)
• Vormvaste pakkahouten handgreep voor perfecte balans, uitstekend comfort en moeiteloos snijden bij alle snijtechnieken; verfijnde donkere houtlook
• Het symmetrische lemmet met ultrascherpe Honbazuke-snede zorgt voor een ongelooflijke scherpte.