Workshops
Wil je je kookvaardigheden verbeteren, meer leren over koffie of je baktechnieken verfijnen? Bij Kookpunt organiseren we het hele jaar door praktische workshops voor kookliefhebbers van elk niveau. De workshops vinden plaats in onze winkels in Rotterdam en Eindhoven. Op deze pagina vind je een overzicht van al onze workshops, overzichtelijk ingedeeld per thema.
Onze workshops worden gegeven door ervaren productspecialisten en chefs en vinden plaats in kleine groepen. Tijdens de workshops ga je zelf aan de slag en leer je technieken die je direct thuis kunt toepassen. Of je nu je messen wilt leren slijpen, betere espresso’s wilt zetten of je verder wilt verdiepen in snijtechnieken – je krijgt duidelijke uitleg en persoonlijke begeleiding.
Bekijk direct ons aanbod en schrijf je in!
Snijden en slijpen
Workshop Messen slijpen
Locatie: Rotterdam en Eindhoven
Tijdsduur: 2 uur
Kosten: 49,-
Leer hoe je je keukenmessen weer vlijmscherp krijgt tijdens deze praktische workshop van onze messenexpert. Je gaat aan de slag met verschillende slijptechnieken en hulpmiddelen, zoals wetstenen en aanzetstalen, en leert hoe je je messen goed onderhoudt voor langdurige scherpte.
Cursus Snijtechnieken (3-daagse cursus)
Locatie: Rotterdam
Tijdsduur: 3 middagen van 3 uur
Kosten: 333,-
Wil je je snijvaardigheden echt naar een hoger niveau tillen? Tijdens deze driedaagse cursus leer je onder begeleiding van Ron Ferdinandus – voormalig docent aan de koksopleiding van het Zadkine College – de belangrijkste snijtechnieken voor groenten, vis en vlees. In drie opeenvolgende middagen ga je zelf aan de slag met verschillende messen en technieken, zodat je sneller, preciezer en veiliger leert werken in de keuken.
Naast het snijden besteden we aandacht aan het gebruik van de juiste messen, een goede snijhouding en het onderhouden van je messen en snijplanken. Natuurlijk bereiden we samen ook enkele gerechten, die na afloop geproefd kunnen worden.
Espresso
Workshop Barista
Locatie: Rotterdam
Tijdsduur: 2 uur
Kosten: 49,-
Leer hoe je een perfecte espresso zet en melk opschuimt als een echte barista. Tijdens deze praktische workshop ontdek je welke variabelen invloed hebben op de smaak van koffie en ga je zelf aan de slag met het maken van verschillende koffiespecialiteiten. Zo ontdek je welke smaak het beste bij jou past en hoe je jouw ultieme espresso zet. Neem eventueel je eigen espressomachine en bonenmaler mee, zodat je de technieken direct kunt toepassen op je eigen apparatuur.
Koken
Workshop Sambal maken
Locatie: Rotterdam
Tijdsduur: 2 uur
Kosten: 49,-
Heet, heter, heetst! Tijdens deze workshop leer je onder begeleiding van chef Perry de Man hoe je zelf de lekkerste sambals maakt. Je ontdekt verschillende smaken, ingrediënten en technieken en gaat zelf aan de slag. Natuurlijk neem je na afloop een potje sambal mee naar huis.
Bakken
Workshop Macarons
Locatie: Rotterdam
Tijdsduur: 2 uur
Kosten: 49,-
Ontdek de kunst van het maken van perfecte macarons onder begeleiding van chef Yuri Wattimena. Tijdens deze workshop leer je stap voor stap hoe je macarons en smaakvolle vullingen maakt. Van het nauwkeurig mengen van het beslag tot het spuiten van strakke cirkels: geen detail wordt overgeslagen. Je krijgt alle tips en technieken mee om thuis zelfverzekerd aan de slag te gaan.
Workshop Sloffen Bakken
Locatie: Rotterdam
Tijdsduur: 2 uur
Kosten: 49,-
Leer hoe je zelf de lekkerste sloffen bakt tijdens deze workshop van Elise de Graaf, winnares van Heel Holland Bakt. Je gaat aan de slag met het maken van een brosse bodem en romige vulling en ontdekt hoe je eindeloos kunt variëren met smaken en toppings. Met de juiste technieken bak je voortaan ook thuis perfecte sloffen.
