Solis Pro Sous-Vide Cooker 8201

De Solis Sous Vide Cook pro is een waterbadoven met een inhoud van 6 liter. Dankzij de stille circulatiepomp wordt het water met 2 liter per minuut rond gepompt. Het temperatuurbereik van de machine ligt tussen 25°C en 85°C en is tot op 0,1°C nauwkeurig in te stellen. De gaartijd is in te stellen tot een maximum van 99 uur, waarna het apparaat automatisch uitgeschakeld wordt.

Sous vide koken is het vacumeren van voedsel in luchtdichte zakken en daarna langere tijd onderdompelen in een water bad met een constante temperatuur. De temperaturen zijn vaak veel lager dan in traditionele ovens maar het voedsel wordt over langere tijd bereid.
Het verschil met een slowcooker is de nauwkeurige temperatuurbeheersing waardoor je de perfecte gaarheid door het hele product kunt bereiken. Het resultaat is perfect voedsel met meer smaak en voedingsstoffen.