Ryda Knives A-30 Nakiri, 18cm

De A-30-serie van Ryda Knives is ontworpen door de Zweedse topkok Viktor Ingmarsson, geïnspireerd door zijn wereldwijde reizen en passie voor perfecte keukenmessen. Het A-30 Nakiri-mes is ontwikkeld voor ervaren gebruikers en combineert lichtgewicht constructie met optimale balans, waardoor het ideaal is voor het snijden van groenten en andere precisiewerkzaamheden in de keuken.

Ontworpen voor precisie en comfort
Het Nakiri-mes vindt zijn oorsprong in Japan en is speciaal ontwikkeld voor het efficiënt en precies snijden van groenten. Het rechte lemmet maakt het eenvoudig om fijne, gelijkmatige plakjes te snijden en te hakken, terwijl het mes stevig in de hand ligt en moeiteloos door ingrediënten glijdt.

Topkwaliteit staal en precisie
Het lemmet is vervaardigd uit 3-laags damaststaal met een kern van Aus-10-staal, wereldwijd bekend om zijn hoge prestaties. Met een hardheid van 60 HRC is het lemmet eenvoudig te slijpen, terwijl het voldoende robuust blijft voor dagelijks gebruik. Het staal ondergaat een vacuümbehandeling voor extra duurzaamheid en de snede is aan beide kanten geslepen onder een hoek van 15°, waardoor het mes eenvoudig scherp te houden is.

Afmetingen en materialen

• Totale lengte: 31,5 cm
• Lemmet: 18 cm lang, 5 cm breed, 2 mm dik
• Handvat: Gestabiliseerd walnoothout, extra hard door vacuümbehandeling
• Gewicht: 180 gram

Gebruik en onderhoud

• Altijd met de hand afwassen; niet geschikt voor de vaatwasser
• Houd het lemmet scherp met een fijn keramisch aanzetstaal of een fijne wetsteen (15° hoek aanhouden)
• Laat het professioneel slijpen bij Kookpunt wanneer nodig
• Onderhoud het handvat enkele keren per jaar met natuurlijke olie, zoals lijnzaadolie

Het Nakiri-mes is de perfecte keuze voor koks die efficiënt, precies en comfortabel groenten willen snijden en hakken. Het combineert topkwaliteit staal, een lichtgewicht ontwerp en een ergonomisch handvat, waardoor het een betrouwbare partner is in zowel professionele keukens als bij thuiskoks die van precisie houden.