Koekenpan kopen? Ontdek welke pan past bij jouw kookstijl

Een degelijke koekenpan is onmisbaar voor elke thuiskok. Bij Kookpunt vind je een zorgvuldig samengesteld assortiment koekenpannen, variërend van klassiek gietijzer tot innovatieve modellen met een geavanceerde anti-aanbaklaag.

Een koekenpan lijkt op een sauteer- of hapjespan, maar heeft meestal een lagere rand. Hierdoor is de pan ideaal voor het bakken van vlees, vis of groenten in kleinere porties. Welke pan jij kiest, hangt sterk af van jouw kookstijl, warmtebron en persoonlijke voorkeuren.

Verschillende materialen: elke koekenpan zijn eigen karakter

De keuze van het materiaal bepaalt voor een groot deel de kookeigenschappen van een koekenpan. Daarom lichten we de belangrijkste materialen hieronder verder toe:

Gietijzeren koekenpannen

Gietijzer is robuust en duurzaam. Een gietijzeren koekenpan van merken zoals Lodge of Le Creuset kan bij goed onderhoud generaties lang meegaan. Ze zijn perfect voor het gelijkmatig aanbraden van aardappeltjes, het dichtschroeien van vlees of het langzaam garen van een rollade.

Koper: stijl en functionaliteit

Koekenpannen van koper, zoals sommige exclusieve modellen van De Buyer, staan bekend om hun uitstekende warmtegeleiding. De temperatuur is nauwkeurig te regelen, wat ideaal is voor delicate gerechten zoals sauzen of vis. Houd er rekening mee dat koperen pannen meer onderhoud vragen om hun fraaie uitstraling te behouden.

Roestvrij staal: voor de ambitieuze kok

Een roestvrijstalen koekenpan is bestand tegen hoge temperaturen en biedt uitstekende mogelijkheden voor het creëren van een krokante korst op vlees of vis. Vlees kan in het begin wat plakken, maar zodra er een mooi baklaagje ontstaat, laat het product vanzelf los. Roestvrij staal is slijtvast en makkelijk schoon te maken, ideaal voor intensief gebruik.

Plaatstaal: beter naarmate je meer bakt

Plaatstaal is favoriet onder professionals. Deze pannen worden naarmate ze vaker gebruikt worden alleen maar beter. Tijdens het koken bouwt de pan een natuurlijke anti-aanbaklaag op. Voor wie graag met hoge temperaturen werkt, is een plaatstalen koekenpan een uitstekende keuze.

Koekenpannen met anti-aanbaklaag: gemak in de keuken

Niet iedere situatie vraagt om een traditionele pan. Soms is gemak belangrijk. Een koekenpan met anti-aanbaklaag voorkomt dat gevoelige producten zoals eieren of vis blijven plakken. Ideaal voor dagelijkse toepassingen waarbij snelheid en eenvoud centraal staan. Let wel: anti-aanbaklagen hebben een beperkte levensduur en vragen om zorgvuldige behandeling om de laag te beschermen.

Een alternatief zijn plaatstalen pannen, die bij goed gebruik vrijwel hetzelfde anti-kleefeffect geven, maar dan op een natuurlijke manier zonder risico op slijtage van een coating.

Waar moet je op letten bij het kopen van een koekenpan?

Bij het kiezen van de juiste koekenpan spelen meerdere factoren een rol:

• Warmtebron: Niet alle pannen zijn geschikt voor inductie. Let op de specificaties.
• Diameter: 24 cm en 28 cm zijn gangbare maten, geschikt voor de meeste huishoudens.
• Gebruiksgemak: Denk aan gewicht, handgreep en balans van de pan.
• Onderhoud: Sommige materialen, zoals koper en plaatstaal, vragen meer aandacht dan bijvoorbeeld roestvrij staal.

Door hier vooraf goed over na te denken, kies je een koekenpan die jarenlang met plezier gebruikt wordt.

De voordelen van koekenpannen kopen bij Kookpunt

Wie op zoek is naar een betrouwbare koekenpan, heeft bij Kookpunt ruime keuze uit topmerken als Fissler, Lodge, Greenpan, Le Creuset en De Buyer. Alle pannen in het assortiment zijn geselecteerd op kwaliteit, duurzaamheid en gebruiksgemak. Dankzij jarenlange ervaring in kookgerei kunnen we je helpen bij het maken van een weloverwogen keuze – zowel online als in de winkel. Vragen over welk model het beste bij jouw kookstijl past? Er staat altijd een team van enthousiaste kookliefhebbers klaar om mee te denken.