Nesmuk Soul Broodmes, 27cm grenadillehout

Met de keukenmessen van Nesmuk uit de Soul serie haal je een wonderlijke combinatie van schoonheid en kwaliteit in huis. Gestroomlijnd vormgegeven en voorzien van de mooiste materialen zijn de keukenmessen uitermate geschikt voor zowel de professionele als hobby-kok.

De messen uit de Soul serie zijn gesmeed uit één stuk roestvrijstaal in combinatie met het witte overgangsmetaal niobium. Niobium is een prachtig uniek staalsoort. Dit staaltype kenmerkt zich door de hoge hardheid, maar tevens ook stevigheid. U kunt dit mes gebruiken voor delicate producten, waar je extreem veel scherpte voor nodig hebt. Maar ook voor grovere producten, waar je kracht bij nodig hebt. Door de combinatie van deze staalsoorten heeft het mes een ongekende (blijvende) scherpte met een hardheid van maar liefst 61HRC.  

De overgang van het lemmet naar het heft is gemaakt van staal en zorgt voor optimaal behoud van hygiëne en stevigheid. Het heft van dit Nesmuk Soul mes ligt perfect in de hand en is gemaakt van grenadillehout. Dat is een hardhout dat veel voorkomt in Afrika. Het donkerbruine, bijna zwarte kernhout wordt doorkruist door fijne, vaak donkerpaarse tot zwarte strepen, die het hout zijn karakteristieke uitstraling geven. De enorme hardheid en de zeer fijne houtstructuur geven grenadille zijn zeer gladde oppervlak.