Kai Shun Premier Tim Mälzer Koksmes TDM-1706, 20cm
Specificaties
Omschrijving
Deze superieure keukenmessen van Kai Shun zijn vervaardigd uit Damaststaal en zijn handmatig afgewerkt. Het lemmet heeft een massieve kern uit gepatenteerd V-Gold-10 staal met 32 lagen Damaststaal, dat tezamen een hardheid van maar liefst 61 op de schaal van Rockwell oplevert.
Lemmet: 20cm
Heft: 12cm
Reviews van klanten (4)
Mooi mes, balans is goed, prima geschikt voor professioneel gebruik.
Het Tim Mälzer mes is prachtig! Het straalt kwaliteit uit alle poriën. De balans is onovertroffen, het gewicht is precies goed, niet te zwaar of te licht, het lemmet is zeer dun en laat inderdaad alle gesneden stukjes wortel goed afglijden. Ik ben zelf messenslijper.nl en daar zit voor mij nou net het enige zwakke punt. Niet veel meer basisscherpte dan een Wüsthof of ander Europees mes, dus zal ik het eerst even perfect moeten slijpen. Maar dan gaat het dak eraf!
Prachtig mes, snelle levering!
Feestje om naar te kijken. Snijdt heerlijk. Scherpte is beetje eng nog. Ben benieuwd hoe het mes zich gaat houden, of het echt scherp blijft.
Plaats een review
Een review helpt anderen een goede keuze te maken.