Vandaag open om 11:30
Maandag11:30 - 18:00
Dinsdag09:30 - 18:00
Woensdag09:30 - 18:00
Donderdag09:30 - 18:00
Vrijdag09:30 - 18:00
Zaterdag09:30 - 18:00
Zondag11:30 - 17:30

010-4431075

  • Voor 23:00 besteld, morgen in huis
  • Gratis verzending vanaf 30,-
  • Uitgebreide fysieke winkel in Rotterdam
  • Beoordeling9.617101100

Zout, Vet, Zuur, Hitte

39,99
1 beoordeling
stuk
Niet op voorraad
Dit product is tijdelijk niet op voorraad

Specificaties

Type product:Kookboek
Artikelnr:9789000360017

Omschrijving

Auteur: Samin Nosrat
Uitgever: Spectrum
Uitvoering: Hardcover
Aantal pagina's: 472

Chef-kok en schrijver Samin Nosrat heeft op vele niveaus - van professionele chef-koks tot middelbare scholieren - mensen geleerd om te koken volgens haar revolutionaire en tegelijkertijd eenvoudige filosofie.
Als je het gebruik van vier elementen onder de knie krijgt, zal alles wat je kookt heerlijk smaken!

Zout - verbetert de smaak
Zoet - zorgt voor smaak en textuur
Zuur - brengt balans aan in de smaak
Hitte - bepaalt de textuur

Samin vertelt over haar reis van culinaire beginneling naar prijswinnend chef-kok, en dicht daarmee het gat tussen thuis en de professionele keuken.
Haar charmante verteltrant ontrafelt het geheim van de kookkunst voor iedereen.
Het boek bevat een canon van 100 essentiële recepten, met vele variaties.
Daarmee kun je de lessen in de praktijk brengen.
Tover uitgebalanceerde vinaigrettes op tafel, perfect gekaramellisseerde groenten, hemels zacht stoofvlees, luchtig gebak.
Zout, vet, zuur, hitte wordt een kompas in je keuken en is voorbestemd om een regelrechte klassieker te worden.

 

Reviews van klanten (1)

via eKomieen jaar geleden

Top kookboek, ik had al zeer goed recenties gelezen. Maar daar kan ik mij bij aansluiten.

Plaats een review

Een review helpt anderen een goede keuze te maken.

Beoordeling: