Zes seizoenen

Auteur: Joshua McFadden
Uitgever: Spectrum
Uitvoering: Hardcover
Aantal pagina's: 398

Joshua McFadden, chef-kok en groenteteler, toont en deelt zijn passie in 225 eenvoudige, vindingrijke recepten, met seizoensgroenten in de hoofdrol. De traditionele vier seizoenen doen volgens hem geen recht aan wat de natuur te bieden heeft. In dit boek bestaat de zomer daarom uit drie delen, omdat er in die periode zo veel verandert.
De ingrediënten en kooktechnieken in Zes seizoenen zijn over het algemeen eenvoudig. De aarde, de regen en de zon hebben al veel voorwerk gedaan, aan jou de taak om al die volle en heerlijke smaken op tafel te toveren.
Dit is geen kookboek om alleen maar naar te kijken en dan in de kast te zetten. Dit boek verdient het zo vaak te worden geraadpleegd dat de bladzijden ezelsoren krijgen en aan elkaar plakken door de sausspetters. Verplichte kost voor thuiskoks.