Wüsthof Wüsthof Combinatiewetsteen Korrel 3000/8000

De gecombineerde slijpsteen van Wüsthof heeft twee verschillende fijne kanten met verschillende korrelgroottes: de grove kant voor het voorslijpen om oneffenheden weg te slijpen, de fijne kant voor het aanscherpen en polijsten van het mes.
Door de zeer goede binding en de openporige structuur van de wetsteen komen tijdens het slijpen continu verse slijpdeeltjes vrij, wat garant staat voor uitstekende slijpprestaties.

Gebruik van de wetsteen van Wüsthof is gemakkelijk. Je legt de wetsteen eerst 10 minuten in water zodat hij het vocht in zich op kan nemen. Het is belangrijk dat de steen vochtig blijft tijdens het volledige slijpproces. De wetsteen wordt geleverd met een kuip.

Spoel na het slijpen het mes en de wetsteen goed af met heet water.