Veggie Meets Vlees & Vis

Auteur: Veerle de Brabanter
Uitgever: Lannoo
Uitvoering: Hardcover
Aantal pagina's: 152

Steeds meer mensen hebben behoefte aan een aangepaste en gevarieerde voeding.
Nieuw samengestelde gezinnen met uiteenlopende smaken en gewoontes, tafelgenoten met allerhande voedselallergieën, calorieëntellers, veggies, veganisten, vis- of vleesliefhebbers....
Voor de kok van dienst is het steeds meer een uitdaging om een maaltijd op tafel te zetten waar iedereen van geniet.
Veerle de Brabanter gaat die uitdaging aan en zet in haar tweede boek zomerse schotels op tafel die flexibel aan te passen zijn aan allerlei smaken en voorkeuren.

Veerle de Brabanter eet al jaren vegetarisch, is mama en food-inspirator, en combineert al jaren haar veggiekeuken met vlees en vis voor familie en vrienden.
Ze schreef eerder al De flexikok.