Val af en verlaag het risico op diabetes

Auteur: Katie & Giancarlo Caldesi
Uitgever: Veltman
Uitvoering: Hardcover
Aantal pagina's: 208

In 2012 zette de diagnose diabetes type 2 Giancarlo Caldesi ertoe aan een koolhydraatarm dieet te gaan volgen.
Dat heeft zijn gezondheid en die van zijn gezin enorm veel goed gedaan.
Hij viel bijna 25 kilo af en zijn diabetes is nu in remissie.

In samenwerking met voedingsdeskundige Jenny Philips laten Giancarlo en zijn vrouw Kate zien hoe je koolhydraatarm (dus niet koolhydraatvrij) kunt eten met simpele recepten vol gangbare ingrediënten die je verzadigen maar niet doen aankomen.
Je mag nog steeds Steak met kruiden-knoflookboter eten, evenals heerlijke curry's zoals Boterkip en Pittige paneer en zelfs toetjes zoals Warme chocoladepotjes of Pindakaas-jamtaart.

De diagnose diabetes en de daaropvolgende stortvloed aan informatie kunnen je overweldigen.
Door hun persoonlijke ervaring met diabetes en afvallen kunnen Katie en Giancarlo je helpen je eigen weloverwogen voedselkeuzen te maken, zonder dat je eten aan smaak hoeft in te boeten.