Turk Hot Forged Koekenpan, 20cm

Het Duitse bedrijf Turk maakt al gastronomische pannen sinds 1857 en ze worden door zowel door professionele- als hobbykoks zeer geapprecieerd. De Turk koekenpan is gemaakt met de zogenaamde 'open-die hot forged' methode, ookwel met de hand gesmeed genoemd. Dit houdt in dat de pan volledig uit één deel bestaat en dat de afdrukken van de smidshamer er nog steeds in terug te vinden zijn. De pan heeft een uitstekend bakresultaat doordat het op deze manier gesmeden is.

De Turk Hot Forged koekenpan is gemaakt van smeedijzer waardoor het tegen hoge temperaturen bestand is en de pan zal bij goed onderhoud een leven lang meegaan! De pan is geschikt voor in de oven en alle warmtebronnen behalve inductie.

De pan zal na meerdere gebruiken steeds beter gaan bakken, zeker als je het na ieder gebruik goed behandelt. Meestal is het genoeg om de pan even uit te vegen met wat keukenpapier. Mocht je de pan af willen wassen met water dan kun je de pan daarna het beste even smeren met een beetje plantaardige olie.