Tortilla's

Auteur: Machteld Smid
Uitgever: Culinair Karakter
Uitvoering: Hardcover
Aantal pagina's: 68

In Mexico en andere Zuid-Amerikaanse landen weten ze het al lang: de tortilla is hot!
De 'pannenkoek' van maïsmeel of bloem die je kunt vullen met de heerlijkste ingrediënten is bij jong en oud razend populair.

De tortilla is al heel lang internationaal volksvoedsel waardoor er in de loop van tijd allerlei variaties op de traditionele recepten zijn ontstaan.
Daarom zit er in dit boekje met verzamelde recepten voor iedereen wel een lekker recept tussen.
Van de authentieke Mexicaanse taco's al pastor, nacho's en burrito's tot tortilla's gevuld met vlees, vis en natuurlijk vegetarische ingrediënten.
Tortilla's voor ontbijt (ja, dat kan!),borrel, lunch én diner.

Boordevol tips en ideeën om te variëren en gerechten uit te breiden.
En uiteraard het recept om je eigen tortilladeeg te maken!