Staub Chistera Braadpan, 28cm zwart

De geëmailleerde gietijzeren braadpannen van Staub zijn geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductie en gebruik in ovens. Gietijzer is een uitstekend warmtegeleidend materiaal en heeft daarom de voorkeur van talloze professionele chefs. Een Staub braadpan heeft maar een klein vlammetje nodig en is daarmee erg duurzaam en efficiënt. Ook hebben deze braadpannen, vanwege het gebruikte materiaal en de afwerking, een zeer lange levensduur.

De zware gietijzeren deksels sluiten goed af en zorgen dat de warmte in de pan goed wordt vastgehouden. Op deze pan zit een dekselknop die is gemaakt van messing. Aan de onderkant van het deksel zijn ‘noppen’ verwerkt zodat het kookvocht op het gerecht kan druppelen. Als je koud water of ijs(blokjes) op het deksel legt versterk je als het ware de werking van de noppen omdat het vocht dan nog beter op je producten in de pan druppelt.

Deze sauteuse heeft een diameter van 28cm met een bijbehorende inhoud van 3,7 liter. De pan heeft een hoogte van 7,6 cm (dit is exclusief deksel).