Scanpan Maitre D' Induction Koekenpan, 26cm

Een koekenpan die na het bakken zo op tafel mag? De Scanpan Maitre D' koekenpan van combineert een warme koperen buitenzijde met een duurzame binnenzijde van 18/10 roestvrij staal. Het resultaat is een elegante pan die niet alleen mooi oogt, maar vooral gemaakt is voor bakken op hoge temperatuur en nauwkeurige controle over de warmte.

De Maitre D' is opgebouwd uit meerdere materiaallagen. De aluminium kern helpt de warmte snel en gelijkmatig over de pan te verdelen, terwijl de RVS binnenzijde een stevig bakoppervlak vormt. De koperen buitenzijde maakt het geheel af en geeft de pan zijn kenmerkende Maitre D'-uitstraling.
Deze Scanpan koekenpan heeft bewust geen antiaanbaklaag. Het RVS bakoppervlak is bij uitstek geschikt wanneer je ingrediënten stevig wilt aanbraden. Denk aan een mooi stuk vlees, vis met een krokante huid of groenten die je op hoge temperatuur wilt bakken. Ook voor het maken van een saus met de aanbaksels uit de pan zit je met RVS goed.

Gas, keramisch, elektrisch of inductie: deze uitvoering van de Maitre D' kan op alle gangbare warmtebronnen worden gebruikt. Ook in de oven staat hij zijn mannetje. De pan is ovenbestendig tot circa 250 °C, waardoor je een gerecht na het aanbraden eenvoudig verder kunt garen in de oven.
Met een diameter van 26 cm zit deze Scanpan mooi tussen compact en royaal in. Je hebt voldoende ruimte voor meerdere stukken vlees, vis of een flinke hoeveelheid groenten zonder dat de pan meteen onhandig groot wordt. De bodemdiameter van circa 20 cm zorgt voor een ruim contactoppervlak met de kookplaat.

De gepolijste koperen buitenkant en lange RVS steel maken van de Maitre D' een echte blikvanger. Zet hem na het koken gerust midden op tafel om je gerecht rechtstreeks uit de pan te serveren. Om de warme glans van het koper zo lang mogelijk mooi te houden, raden we aan de pan met de hand af te wassen en de buitenzijde indien nodig met koperpoets te onderhouden.