Roken met Demeyere

Auteur: Stefaan Daeninck 
Fotografie: Sven Everaert
Uitgever: Demeyere

Wat eigenlijk ontstond als een absolute behoefte om te overleven is vandaag tot een smakelijk stukje culinaire kunst verheven. Doordat roken zo eenvoudig is, is het een populaire bereidingswijze geworden. Bovendien is het een zuivere techniek want er wordt geen vet of olie gebruikt. Door de vele mogelijkheden bepala je zelf de gewenste smaak, geur en kleur. 

Met de recepten in dit kookboek van Demeyere is het voor iedereen een 'warm' kunstje om zijn gasten culinair te verrassen. Bovendien bevat het boek veel informatie over het roken zelf en gaat er bijzondere aandacht uit naar mogelijke voorbereidingen en toepassingen.