Robert Herder Warikomi-Classic Kuro-Santokumes, 18cm
Robert Herder Warikomi-Classic Kuro-Santokumes, 18cm
• 0 beoordelingen
Product omschrijving
Alle messen van Tsukasa zijn compleet met de hand gesmeed. Op de traditionele manier worden de materialen voor het eerst gesmeed, daarna wordt het mes opnieuw door hitte in de vorm gesmeed. Deze techniek is zeer complex en vereist veel materialenkennis, ervaring en technische vaardigheden. Hinoura gebruikt geen voorgelamineerd staal voor zijn damastmessen of 2-laags en 3-laags Warikomi messen.
'Warikomi' betekent gespleten en geplakt. Hiervoor wordt een ijzeren staaf roodgloeiend verwarmd, gesplitst met een soort bijl en in dit gat wordt een stuk hoogwaardig koolstofstaal gebracht. Beiden zullen vervolgens gesmeed worden onder de smeedhamer. Het zeer harde carbonstaal dat Hinoura-san gebruikt heeft voor deze messenserie, heeft een hardheid van 63-64 op de schaal van Rockwell. Dit carbonstaal zit nu in het centrum en vormt later de snijkant van het mes. Het ijzer is de schil, dat wil zeggen de buitenwand van het blad. Je krijgt ondanks het ontbreken van koolstof een lichte uitharding, aangezien het materiaal zich verdicht door het hameren. Dit voorkomt dat de koolstofstalen kern kan vervormen in het blad. Het blad van deze messen zijn allemaal ongelooflijk scherp geschuurd aan beide zijden.
Net als alle andere traditionele Japanse messen zijn ook modellen van Warikomi-Classic natuurlijk niet roestvrij. Alle bladen zijn voorzien van een achthoekige, traditionele handgreep van magnoliahout. dit hout is zeer dicht en dus vlekbestendig en heeft goede weerstand tegen vocht. De klemmen van deze bijzondere messen zijn gemaakt van echte waterbuffelhoorn. Greep en lemmet zijn aangesloten op de traditionele manier door samen te bakken.
'Warikomi' betekent gespleten en geplakt. Hiervoor wordt een ijzeren staaf roodgloeiend verwarmd, gesplitst met een soort bijl en in dit gat wordt een stuk hoogwaardig koolstofstaal gebracht. Beiden zullen vervolgens gesmeed worden onder de smeedhamer. Het zeer harde carbonstaal dat Hinoura-san gebruikt heeft voor deze messenserie, heeft een hardheid van 63-64 op de schaal van Rockwell. Dit carbonstaal zit nu in het centrum en vormt later de snijkant van het mes. Het ijzer is de schil, dat wil zeggen de buitenwand van het blad. Je krijgt ondanks het ontbreken van koolstof een lichte uitharding, aangezien het materiaal zich verdicht door het hameren. Dit voorkomt dat de koolstofstalen kern kan vervormen in het blad. Het blad van deze messen zijn allemaal ongelooflijk scherp geschuurd aan beide zijden.
Net als alle andere traditionele Japanse messen zijn ook modellen van Warikomi-Classic natuurlijk niet roestvrij. Alle bladen zijn voorzien van een achthoekige, traditionele handgreep van magnoliahout. dit hout is zeer dicht en dus vlekbestendig en heeft goede weerstand tegen vocht. De klemmen van deze bijzondere messen zijn gemaakt van echte waterbuffelhoorn. Greep en lemmet zijn aangesloten op de traditionele manier door samen te bakken.
Reviews
0 beoordelingen
Er zijn nog geen reviews geplaatst voor dit product.
