Peugeot Atlas Tajine, 30cm saffraangeel

Een geurige tajine met kip en citroen, langzaam gegaard lamsvlees of juist een schaal vol kruidige groenten: de Peugeot Atlas Tajine brengt de smaken van de Maghreb naar je eigen keuken. Peugeot combineert de traditionele vorm van een tajine met moderne materialen. De basis is gemaakt van 100% gerecycled aluminium en het karakteristieke hoge deksel van keramiek. Zo krijg je snelle, gelijkmatige warmte én de typische manier van garen waar een tajine om bekendstaat.

De onderste schaal is gemaakt van 100% gerecycled aluminium. Dit materiaal is relatief licht en verdeelt de warmte gelijkmatig over de bodem. Daardoor kun je vlees en groenten eerst mooi aanzetten en het gerecht daarna rustig laten sudderen. Precies de combinatie die je zoekt wanneer je veel smaak wilt opbouwen in één pan.
Aan de binnenzijde heeft de aluminium basis een keramische antiaanbaklaag die zonder PFAS is vervaardigd. Ingrediënten laten hierdoor gemakkelijker los en je kunt met weinig tot geen toegevoegd vet koken. Ook het schoonmaken wordt een stuk eenvoudiger.

Het hoge keramische deksel is meer dan alleen een fraaie blikvanger. Tijdens het garen stijgen damp en sappen op, condenseren tegen de binnenzijde van het deksel en vallen vervolgens terug op de ingrediënten. Zo ontstaat de kenmerkende vochtige bereidingsomgeving van een tajine en blijven gerechten heerlijk mals en smaakvol.
Traditioneel uiterlijk, moderne mogelijkheden. De aluminium basis is geschikt voor gas, elektrisch, keramisch en inductie en kan ook in de oven worden gebruikt. Je kunt ingrediënten dus eerst op de kookplaat aanbraden en ze vervolgens rustig verder laten garen.

Met een diameter van 30 cm is de Peugeot Atlas ontworpen voor gerechten voor ongeveer 6 tot 8 personen. Ideaal wanneer je graag uitgebreid kookt voor familie of vrienden. Zodra het gerecht klaar is, hoeft het bovendien niet naar een andere schaal. Zet de tajine op tafel, haal het gele keramische deksel eraf en opscheppen maar.