Pardiz

Auteur: Manuela Darling
Uitgever: Edicola Culinair
Uitvoering: Hardcover
Aantal pagina's: 340

Perzisch eten is al eeuwenlang vermaard - het vormt het hart van een rijke culturele traditie met buitengewone architectuur, indrukwekkende tuinen en prachtige vloerkleden.

De Perzische keuken verbreedt je horizon en zorgt voor nieuwe ervaringen: de gerechten worden met zijn allen gedeeld, de smaken zijn subtiel en de nadruk ligt op verse ingrediënten.
De Perzische manier van eten past heel goed bij hoe we tegenwoordig leven.

Manuela Darling- Gansser bracht de eerste negen jaar van haar leven door in een huis dat in een paradijstuin in Teheran stond.
Ze reisde onlangs terug naar Iran om herinneringen op te halen en hernieuwd kennis te maken met de heerlijke Perzische keuken.
Pardiz staat vol met herinneringen, familiefoto's van haar kindertijd in Iran in de jaren vijftig en beschrijvingen van hedendaags Iran.
Het is een warm en veelzijdig verhaal - en het eten is heel inspirerend.