Over charcuterie
Over charcuterie
• 0 beoordelingen
Product omschrijving
Auteur: Meneer Wateetons
Uitgever: Carrera Culinair
Uitvoering: Hardcover
Aantal pagina's: 288
In Over charcuterie kom je alles te weten over het zelf maken van vleeswaren; van Italiaanse hammen, droge worst, coppa en pancetta, tot beroemde Franse patés en terrines en Nederlandse slagersklassiekers als achterham en rookvlees.
Met behulp van duidelijke stap-voor-stapfoto's en uitgebreide instructies worden alle technieken helder uitgelegd.
Uiteraard ontbreken ook de foutenanalyses niet.
Met Over charcuterie maak je voortaan je eigen vleeswaren op slagersniveau.
Reviews
0 beoordelingen
Er zijn nog geen reviews geplaatst voor dit product.
