Op zoek naar het vuur

Auteur: Lennox Hastie
Uitgever: Fontaine
Uitvoering: Hardcover
Aantal pagina´s: 256

De ontdekking van het vuur betekende een radicale verandering in de wereld: eten werd meer dan voeding; koken groeide uit tot een onlosmakelijk onderdeel van onze cultuur.
Lennox Hastie laat zien dat koken met vuur meer is dan alleen barbecueën.
Met vuur krijgt alles, van groenten tot vis en zeevruchten, een hemelse smaak.

In dit prachtige kookboek vertelt Lennox Hastie, hoe hij tijdens zijn reis door Groot-Britannië naar de Baskische bergen de taal van het vuur leerde beheersen.
In Op zoek naar het vuur geeft Lennox meer dan 80 bijzondere recepten met de allerbeste ingrediënten voor een intuïtieve, zorgvuldige bereiding op open vuur.
Met al die culinaire hoogstandjes van tegenwoordig lijkt er geen plaats meer te zijn voor de romantiek van koken boven een vuur.
Lennox bewijst dat deze oeroude bereidingswijze ook past in onze tijd.