MasterChef Streetfood Wereldwijd

Auteur: Genevieve Taylor
Uitgever: Veltman
Uitvoering: Hardcover
Aantal pagina's: 304

De opkomst van streetfood is misschien wel dé foodietrend van de afgelopen tien jaar. Culinaire vertegenwoordigers overal ter wereld verlevendigen de steden met hippe foodtrucks, avondmarkten en culinaire festivals.
In dit boek is samen met dertien MasterChef-winnaars van over de hele wereld overheerlijke recepten verzameld met een breed palet aan smaken, texturen en pure smaaksensaties.
Mogelijk denkt u bij streetfood vooral aan warme landen: de intense tropische smaken van Jamaicaanse jerkkip, de geurige specerijen van Christine Ha's traditionele pittige noedelsoep met rundvlees en citroengras of de heerlijke verfrissende Indiase kulfi-lolly's met mango en kardemom.
Maar ook in koudere streken is deze manier van eten omarmd. Daar wil het voedsel eerder verwarmen dan stimuleren, dsu bewaar dit boek niet alleen voor de zomermaanden. Er zijn recepten als Schotse eieren met bloedworst of een traditioneel Deens gerecht gemaakt met kliekjes maar prachtig geserveerd met een gebakken ei, of de heerlijke gnocco fritto, een sandwich van geroosterd brood.
Kortom, dit boek biedt volop inspiratie voor het hele jaar!