Vandaag open om 10:00
Maandag11:30 - 18:00
Dinsdag10:00 - 18:00
Woensdag10:00 - 18:00
Donderdag10:00 - 18:00
Vrijdag10:00 - 18:00
Zaterdag10:00 - 18:00
Zondag11:30 - 17:30

010-4431075

  • Voor 23:00 besteld, morgen in huis
  • Gratis verzending vanaf 30,-
  • Uitgebreide fysieke winkel in Rotterdam
  • Beoordeling9.616272100
15,-

Nog geen beoordelingen.

stuk
Op voorraad
Voor 17:00 besteld, morgen in huis

Specificaties

Type product:Kookboek
Artikelnr:9789038807485

Omschrijving

Auteur: Johannes van Dam
Uitgever: Nijgh & van Ditmar
Uitvoering: Hardcover
Aantal pagina's: 144

De kroket is een typisch Nederlandse lekkernij, wordt vaak gedacht.
Dus is het vreemd dat slechts een enkeling zélf kroketten maakt en bijna niemand zich heeft verdiept in de geschiedenis ervan.
Johannes van Dam deed dat wel en constateerde dat er weinig producten zijn waarover zo veel historische onzin wordt gedebiteerd.
In Het Krokettenboek wilde Van Dam alles wat hij wist vastleggen over een van zijn grootste genoegens: de kroket.

Met de research en het schrijven was Van Dam al vele jaren bezig; helaas is het zijn Unvollendete geworden.
Joosje Noordhoek en Jonah Freud, beiden goed met hem bevriend, hebben Het krokettenboek op basis van zijn gegevens in 2014 voltooid.
Ook voor deze herziene editie in een nieuwe jas hebben Noordhoek en Freud een aantal nieuwe recepten verzorgd.

Plaats een review

Een review helpt anderen een goede keuze te maken.

Beoordeling: