Kopenhagen food

Auteur: Trine Hahnemann
Uitgever: Spectrum
Uitvoering: Hardcover
Aantal pagina's: 288

Kopenhagen Food toont de veelzijdigheid van de eetcultuur van Kopenhagen.
De bakkers, markten, café's en bars, de wereldberoemde restaurants, de tradities en de lokale geheimen: Kopenhagen heeft enorm veel te bieden op culinair gebied.
Een culi-hotspot, onder andere door de aanwezigheid van restaurant Noma.
Vrijwel alle voormalige chef-koks van dit veelvuldig door Michelin bekroonde toprestaurant hebben nu een eigen zaak.
Er zijn foodhallen en meerdere foodtruckterreinen.
Eten is heel belangrijk in Kopenhagen en de stad biedt voor ieder wat wils.

Chef-kok Trine Hahnemann heeft 70 overheerlijke recepten verzameld.
Zowel Deense klassiekers als moderne Nordic Cuisine: van gebak tot salades en van vis tot sandwiches.
Daarnaast biedt dit boek volop reisinfo, interessante culi-adresjes en restaurants, verdeeld over de verschillende beroemde wijken van trendy Kopenhagen.
Toegankelijk en uiterst aantrekkelijk, met prachtige fotografie die je onmiddelijk naar een stedentrip in deze veelzijdige stad doet verlangen.