Kai Shun Kagerou Officemes DCC-0700, 10cm

Het Kai Shun Kagerou Officemes is het perfecte mes voor fijn en precies snijwerk in de keuken. Compact, verfijnd en vlijmscherp: dit Japanse officemes ligt direct comfortabel in de hand en biedt maximale controle bij iedere snijbeweging. Ideaal voor het schillen van groenten en fruit, het fijnsnijden van kruiden of het nauwkeurig portioneren van kleinere ingrediënten.

Het lemmet van 9 cm is opgebouwd uit een innovatieve Dual-Core constructie van VG2 en VG10 staal en afgewerkt met 71 lagen damaststaal. Hierdoor blijft het mes uitzonderlijk lang scherp en glijdt het soepel door zowel harde als zachte ingrediënten. Dankzij het compacte formaat werk je uiterst nauwkeurig zonder kracht te hoeven zetten.
De elegante damaststructuur over het lemmet geeft het mes zijn exclusieve uitstraling. De subtiele lijnen verwijzen naar “Kagerou”, het Japanse woord voor de trillende lucht boven hitte. In combinatie met de hoogglans afwerking ontstaat een modern en stijlvol ontwerp dat direct opvalt in iedere keuken.

Ook de ergonomie is tot in detail verzorgd. Het handvat van grijszwart pakkahout voelt stevig, warm en comfortabel aan en biedt veel controle tijdens precisiewerk. Door de uitgebalanceerde constructie ligt het mes stabiel in de hand, waardoor langdurig snijden licht en ontspannen aanvoelt.

Het Kai Shun Kagerou Officemes is een onmisbaar hulpmiddel voor iedere thuiskok of professional die houdt van Japans vakmanschap, luxe afwerking en ultieme precisie in de keuken.