Kai Shun Kagerou Nakiri DCC-0742, 16,5cm

Groenten snijden wordt een compleet andere ervaring met de Kai Shun Kagerou Nakiri. Dit verfijnde Japanse groentemes combineert extreme scherpte met een elegante uitstraling en is speciaal ontworpen voor snel, strak en nauwkeurig snijwerk. Van fijne julienne tot perfect gesneden plakken komkommer of kool: iedere beweging voelt gecontroleerd en moeiteloos aan.

Het brede lemmet van 16,5 cm is vervaardigd uit een innovatieve Dual-Core constructie van VG2 en VG10 staal en afgewerkt met 71 lagen damaststaal. Hierdoor ontstaat een mes met uitzonderlijke scherpte, langdurige prestaties en een indrukwekkend soepel snijgevoel. Dankzij de rechte snede maak je eenvoudig volledige contactsneden op de snijplank, ideaal voor groenten en kruiden.
Het karakteristieke damastpatroon over het lemmet geeft het mes een luxe en ambachtelijke uitstraling. De subtiele lijnen verwijzen naar “Kagerou”, het Japanse woord voor de trillende lucht boven hitte. Samen met de hoogglans afwerking zorgt dit voor een moderne en exclusieve look die direct opvalt in iedere keuken.

Ook qua ergonomie blinkt dit Nakiri mes uit. De grijszwarte pakkahouten handgreep ligt comfortabel en stabiel in de hand en biedt optimale controle tijdens precisiewerk. Door de perfecte balans tussen handvat en lemmet werk je licht, snel en ontspannen, zelfs tijdens langdurige voorbereidingen.

De Kai Shun Kagerou Nakiri is een ideaal mes voor liefhebbers van groentegerechten, Japanse keuken en verfijnd snijwerk. Een stijlvolle krachtpatser die functionaliteit en vakmanschap perfect samenbrengt.