Istanbul

Auteur: Rebecca Seal
Uitgever: Forte Uitgevers
Uitvoering: Hardcover
Aantal pagina's: 256

Als je door de straten van Istanbul loopt, ontdek je een stad vol schitterende tegenstellingen. Het ene moment loop je nog een stijlvolle moderne bar uit en het volgende moment tref je, vlak om de hoek en in de schaduw van hoge minaretten, een klein voedselkarrteje waar nog op traditionele wijze lamskebab boven kolen wordt geroosterd.
Deze fascinerende plek op de grens van Europa en Azië, waar Oost en West elkaar ontmoeten, inspireerde Rebecca Seal en Steven Joyce tot een culinaire ontdekkingstocht door Istanbul.
Dit boek is daar het resultaat van. In Istanbul vind vind je heerlijke recepten, variërend van simpele mezze tot geurige Ottamaanse stoofschotels.
Probeer de geweldige recepten met aubergines, zie hoe je zelf vers platbrood maakt en trakteer je vrienden op een BBQ met sumakkip of sardines in wijnbalderen, en laat je zo meevoeren door culinair Istanbul.