Iedereen bakt!

Auteur: James Peterson
Uitgever: Culinair Karakter
Uitvoering: Paperback
Aantal pagina's: 380

Iedereen bakt! is hét basisboek waarmee iedere thuisbakker aan de slag kan: met behulp van ruim 1500 stap-voor-stapfoto's en een aantal baisrecepten leer je alle benodige vaardigheden om op voort te borduren tijdens je thuisbakcarrière.
James Peterson biedt begeleiding voor onervaren bakkers, maar ook inspiratie voor bakkers met meer zelfvertrouwen die aan creatieve vrijheid toe zijn. In het hoofdstuk Cakes en taarten vind je bijvoorbeeld basisrecepten voor cakes (klassieke cake, chocoladecake) die je vervolgens eindeloos kunt combineren met allerlei verrassende soorten vulling en glazuur (professionele botercrème, wittechocolade ganache) tot prachtige taarten, zoals een decadente chocolade-hazelnoottaart met chocoladevulling en hazelnootbotercrème of een elegante perzikmousselinetaart.
Iedereen bakt! staat vol basisrecepten (en ook ambitieuze klassiekers) die bij iedere thuisbakker op het repertoire zouden moeten staan. Talloze foto's helpen je de belangrijkste momenten van de honderden recepten en technieken te visualiseren.