Home Sweet Home

Auteur: Yvette van Boven
Uitgever: Fontaine
Uitvoering: Hardcover
Aantal pagina's: 304

Lang was de keuken in Ierland tamelijk eenvoudig, de bevolking was vroeger erg arm, door onder andere de onderdrukking van de Engelsen maar ook heerste er door slechte aardappeloogst ooit vreselijke hongersnood.
Maar de tijden zijn veranderd en de moderne Ieren herontdekken hun geweldige producten:
Vee leeft jaarrond buiten, gevoed door sappige grassen en kruiden, de boter of kaas is daardoor ongeëvenaard. Er zijn vis, schaal- en schelpdieren in overvloed, er is een onuitputtelijke overdaad aan wilde (zee-)kruiden, planten en dieren, en ook is de Ierse grond heel vruchtbaar.
Home Sweet Home is een kookboek over de Ierse herinneringen van Yvette van Boven en aan het comfortfood waarmee zij is opgegroeid. Maar ook een viering van alle geweldige producten die uit dit land komen. De oude én de nieuwe Ierse keuken dus, opdat we ook nieuwe herinneringen maken.