Hollandse Klassiekers Anno Nu - van appeltaart tot zuurvlees

Auteur: Tjitze van der Dam
Uitgever: Scriptum
Uitvoering: Hardcover
Aantal pagina's: 190

Van zoetigheden als appeltaart en arretjescake tot hartige gerechten als hutspot en saucijzenbroodjes, de Hollandse keuken met zijn nadruk op pure en eerlijke ingrediënten heeft veel lekkers te bieden.
In dit boek vindt u Hollandse klassiekers met een verrassende, moderne twist, zoals bitterballen van hete bliksem, worstenbroodjes met gerookte paling, hachee van Texels lam en ijs met drop.
Probeer 'vergeten' eten zoals nagelbout en jan-in-de-zak uit of ontdek streekgerechten zoals Fryske dúmkes en Limburgs zuurvlees. Maar ook appelepap, vlaflip en wentelteefjes zijn typisch Nederlands en kunt u op een originele manier bereid terugvinden in dit kookboek.
Of u nu op zoek bent naar simpele gerechten voor een doordeweekse dag of naar dat ene speciale feestelijke recept dat iets meer tijd in de keuken kost, dit boek biedt inspiratie voor thuiskoks die de Hollandse keuken willen (her)ontdekken. 
Een culinair feest van herkenning en verrassing!