Het Mayonaise Boek

Uitgever: JeanBâton
Uitvoering: Hardcover
Aantal pagina's: 88

Mayonaise: een bijzondere saus. Vol, romig, filmend. Bijna iedereen is er dol op. Natuurlijk bij frites (of friet!), gebakken aardappelen en snacks. Maar mayonaise kent veel meer toepassingen: als basis voor andere sauzen, om salades aan te maken of als eerste laag op een sandwich of broodje, in plaats van boter.
Veel consumenten en koks vinden mayonaise maken moeilijk. Olie en azijn zijn ingrediënten die normaal gesproken niet met elkaar mengen. Maar met hulp van een beetje eigeel lukt dat wel en ontstaat een volle, romige, gladde saus. Wanneer je begrijpt hoe dat werkt, wordt het een stuk makkelijker om zelf mayonaise te maken! 
Dit boek is gemaakt om alle vragen over mayonaise te beantwoorden en alle mythes te ontkrachten. Maar vooral om je nog meer van mayonaise te laten genieten!