Grilo Kitchenware Cataplana, 30cm koper

Deze bijzonder gevormde pan is een Portugese Cataplana. Dit is een traditionele pan die officieel gebruikt wordt om schaaldieren te bereiden. Het wordt ook vaak gerekend tot de categorie paella-pan.

De vorm van de Cataplana zorgt ervoor dat je stoven combineert met stomen. Wanneer de deksel dicht is worden er hoge temperaturen bereikt, waardoor je vis, vlees en groenten gelijkmatig gegaard worden en al de smaken en aroma's behouden. De onderzijde van de pan zonder deksel kun je gebruiken voor het aanbraden van bijvoorbeeld ui, knoflook en een pepertje.

De Grilo Kitchenaware cataplana is vervaardigd uit gehamerd koper en heeft een diameter van 30cm. De binnenzijde van de pan is vertind. Na gebruik raden we aan de Cataplana met de hand te reinigen met wat heet water en eventueel een drupje afwasmiddel.