De Joodse Keuken
Kies een andere
Specificaties
Omschrijving
Auteur: Claudia Roden
Uitgever: Fontaine
Aantal pagina's: 612
De joodse keuken vertelt de geschiedenis van het joodse volk aan de hand van de joodse keuken. De achthonderd recepten in dit monumentale werk zijn de schatten die Claudia Roden verzamelde uit de diaspora, de verspreiding van de joodse gemeenschappen over de hele wereld. Ze reisde, proefde, keek toe, verzamelde recepten en sprak met koks, marktkooplieden en mensen die de gerechten uit de overlevering kennen. Het resultaat zijn de magnifieke verhalen, anekdotes en recepten in dit boek.
Reviews van klanten (1)
Het boek is in herdruk. Het is onlangs gebruikt in de kookrubriek van NRC. Een must voor iedereen die in de Joodse keuken is geïnteresseerd.
Plaats een review
Een review helpt anderen een goede keuze te maken.