De bijbel van de Thaise keuken

Auteur: Noi Pia-Ud
Uitgever: Carrera Culinair
Uitvoering: Hardcover
Aantal pagina's: 360

De Bijbel van de Thaise keuken is hèt naslagwerk voor wie alle geheimen van de Thaise keuken wil leren kennen.

Van papajasalade tot phad Thai en van jackfruitcurry tot tom yum: in De Bijbel van de Thaise keuken neemt Noi Pia-Ud je mee op een culinaire reis door heel Thailand.
Van de dichtbevolkte straten vol eetstalletjes in Bangkok tot aan de uitgestrekte stranden in het zuiden van Thailand.

Aan de hand van duidelijke aanwijzingen, stap-voor-stap-fotografie en uitleg over basisingrediënten, culinaire begrippen en technieken leer je zelf de lekkerste Thaise gerechten te bereiden.
Van huisgemaakte currypasta's en de verschillende curry's die je ermee maakt tot aan makkelijke rijst- en noedelgerechten en groente, vlees, vis en schaal- en schelpdieren.

De Bijbel van de Thaise keuken is zowel voor de beginnende als de ervaren thuiskok een verrassend, leerzaam en tijdloos naslagwerk.