Brindisa - Het pure eten van Spanje

Auteur: Monika Linton
Uitgever: Fontaine
Uitvoering: Hardcover
Aantal pagina's: 544

Brindisa is het ultieme standaardwerk en kookboek over de hedendaagse Spaanse keuken.
Het bevat een omvangrijke verzameling van klassieke regionale gerechten en tapasgerechten, met prachtige achtergrondverhalen over de allerbeste ingrediënten en hun leveranciers.

In 1988 richtte Monica Linton Brindisa op en het was al snel het meest gerenommeerde importbedrijf van Spaanse etenswaren in Londen. Brindisa heeft haar eigen winkels, restaurants en tapasbars in Londen en Barcelona.

Dit indrukwekkende kookboek laat zien dat 'goed eten' een vanzelfsprekend onderdeel is van het dagelijkse leven in Spanje.
Van een traditioneel ontbijt tot stevige lunches, van eenvoudige maaltijden voor door de week tot grote feestmaaltijden tijdens familiebijeenkomsten in het weekend.
Brindisa is niet alleen een kookboek met recepten, maar tegelijk een ode aan de Spaanse keuken met haar oneindige variatie, de Spanjaarden en het platteland.