Big Green Egg Split Heat Deflector Large

Waarom kiezen tussen grillen en indirect garen als het ook tegelijkertijd kan? Met de Big Green Egg Split Heat Deflector Large verdeel je je Big Green Egg Large eenvoudig in een directe en indirecte kookzone. Zo gril je bijvoorbeeld een steak boven de houtskool terwijl groenten aan de andere kant rustig garen. Alles tegelijk klaar, zonder tussendoor je opstelling te veranderen.

De halfronde keramische hitteschild plaats je in de basket van de Dual Zone Deflector Kit. De ene helft van je EGG wordt afgeschermd van de directe hitte, terwijl de andere helft openblijft. Daarmee krijg je veel meer vrijheid tijdens het barbecueën en kun je verschillende bereidingstechnieken slim combineren.
Dat is bijvoorbeeld ideaal voor reverse searing. Laat een dikke steak eerst rustig indirect garen en schroei hem daarna boven de directe hitte af voor die mooie korst. Ook een hoofdgerecht en bijgerecht kun je zo prima tegelijkertijd bereiden.

Big Green Egg maakt de Split Heat Deflector van verbeterd keramiek. Dit materiaal verdeelt de warmte zeer gelijkmatig over de indirecte zone. Daardoor werkt dat gedeelte van je EGG bijna als een heteluchtoven, terwijl je aan de andere kant gewoon boven directe hitte kunt grillen.
Wil je volledig indirect koken? Combineer dan 2 Split Heat Deflectors. Samen vormen ze een compleet hitteschild met een groot indirect kookoppervlak en een goede luchtstroom. Zo pas je dezelfde modulaire opstelling eenvoudig aan op wat er die dag op het menu staat.

Let erop dat de Split Heat Deflector niet los in de EGG wordt gebruikt. Je hebt hiervoor de basket van de Dual Zone Deflector Kit nodig.