Asperges

Auteur: Jessica Lek
Uitgever: Good Cook
Uitvoering: Hardcover
Aantal pagina's: 72

Dé voorjaarsgroente bij uitstek is de asperge.
Ieder jaar kijken mensen reikhalzend uit naar het 'het witte goud', verkrijgbaar in de periode van april tot en met juni.
Naast de witte asperge kennen we ook de groene en paarse asperges, die gedurende het hele jaar verkrijgbaar zijn.
De verfijnde smaak en gezonde werking maakt de asperge al jaren geliefd! 

Asperges geeft je 30 veelzijdige recepten met witte, groene en violette asperges, allemaal verrassend eenvoudig.
Klassiek gekookt met beenham, ei en notenboter of gegrild op de barbecue.
Van romige soep tot hartige aspergequiche, verwerkt in een risotto met venkel of lasagne met palmkool.
Lekker in een voorjaarssalade, op een pizza of in een shakshuka.
Asperges geeft je genoeg inspiratie en variatie!