Vegan for friends - verrassende recepten met een verhaal

Auteur: Alexander Gershberg
Uitgever: Culinair Karakter
Uitvoering; Hardcover
Aantal pagina's: 224
Taal: Nederlands

De gerechten van chef-kok Alexander Gersberg zijn heerlijk en vol van smaak, én puur plantaardig. Voor zijn originele maaltijden gebruikt Alexander traditionele, onbewerkte en pure ingrediënten, zonder vlees en kaas te imiteren. Maar Vegan for Friends is meer dan een kookboek; het is ook een spannende reis vol met verhalen achter de recepten.
In elk hoofdstuk gaat Alexander in op een ander thema met een eigen kookstijl. Van de traditionele Russische keuken van zijn moeder en het Joodse comfortfood dat hij voor zijn oma in Israël maakt, tot de Midden-Oosterse keuken waarmee hij is opgegroeid. En van de geïmproviseerde gerechten die hij voor zijn vrienden maakt met wat hij toevallig in huis heeft.
Vegan for Friends is een culinair en multicultureel mozaïek en een smakelijke afspiegeling van het moderne leven. De recepten in het boek variëren van eenvoudig tot uitgebreid en van traditioneel tot modern.