Lodge Chef Style Koekenpan LC12EP, 30,5cm

De Chef Style koekenpan 30,5cm is gemaakt van gietijzer. Gietijzer is een zeer goede warmtegeleider en dit materiaal zorgt ervoor dat de pan hoge temperaturen kan bereiken. Ideaal voor het aanbraden voor een stukje vlees! Ook houdt het materiaal lang zijn hitte vast, waardoor je de warmtebron kunt temperen zodra de pan goed heet is. De koekenpan is al voorbehandeld en kan dus direct gebruikt worden. Door de pan te gebruiken ontstaat er vanzelf een natuurlijke anti-aanbaklaag, welke steeds beter wordt naarmate je vaker in de pan bakt. Gietijzeren koekenpannen zijn zeer degelijk en gaan bij juist gebruik wel een leven lang mee. 

De Chef Style koekenpan heeft een doorsnede van 30,5cm en is uitgerust met een glazen deksel, waardoor je de koekenpan ook kunt veranderen in een fijne hapjespan. Zo is deze pan perfect voor bakken en braden, maar ook geschikt voor sudderen en stoven. Lodge pannen zijn geschikt voor iedere warmtebron, dus ook inductie, en kunnen ook mee in de oven. Daarnaast zijn ze ook heel goed te gebruiken op de barbecue.

De Lodge Logic koekenpan is niet geschikt voor de vaatwasser. Reinig de pan enkel met heet water en droog na gebruik goed af.  

Om je onbehandelde gietijzeren pan van Lodge een leven lang mee te laten gaan, vergt dit wel wat aandacht:

• nooit in de vaatwasser doen maar met de hand wassen met heet water. Droog de pan daarna direct goed af;
• gebruik voor het afwassen van de pan geen zeep. Mocht dit toch echt nodig zijn, gebruik dan het minimale;
• na het wassen van je pan vet je de pan in met een klein beetje plantaardige olie. Net genoeg om de 'glans' in je pan te herstellen maar niet teveel, zodat de pan vettig gaat aanvoelen. Dit zorgt voor bescherming tegen vocht;
• het gietijzer is onbehandeld en er kunnen dus roestplekjes gaan ontstaan in de loop der tijd als je de pan niet regelmatig invet. Dit heeft verder totaal geen invloed op de werking. Deze roestplekjes kun je voorzichtig 'wegschuren'. Vet de pan daarna weer goed in, zodat er niet opnieuw vocht in komt.