Funky Vegan Bakboek

Auteur: Emma Herngreen
Uitgever: Spectrum
Uitvoering: Paperback
Aantal pagina's: 168

De Amsterdamse Emma Herngreen heeft twee passies: bakken en vinyl verzamelen.
Ze is een echte zoetekauw en houdt van zondig lekkere taarten, cakes, toetjes en verwenkoffies, maar dan alleen met plantaardige ingrediënten.

Emma laat in het Funky Vegan Bakboek zien dat je, òòk als je veganistisch wilt eten, heerlijk kunt genieten van allerlei baksels, zonder dat het ook nog raw of suikervrij moet zijn.
Elk hoofdstuk is gebaseerd op een speciale muzikale stemming. Singing the Blues bevat troostvoer als breakup brownies en comfort caramels. Voor een Poppy mood zijn er roze koeken en sugar bunny worteltaart. Find your soul geeft recepten voor de weg naar je hart met witte chocolademousse, een red velvet taart en een kersenkruimeltaart.
En ook het hartige genot vergeet Emma niet met Spice it up with a litte funk: knoflookbroodjes, miniquiches en 'kaas'balletjes.
Elk hoofdstuk eindigt met een korte playlist om te draaien tijdens of na het bakken.