Cyprus - Familierecepten uit een eilandkeuken

Auteur: Georgina Hayden
Uitgever: Becht
Uitvoering: Hardcover
Aantal pagina's: 304

De keuken van Cyprus is een smeltkroes van meditterane en Midden-Oosterse smaken.
Deze fantastische combinatie levert heerlijke gerechten op zoals ontbijtcake met appel en olijfolie, calamari met venkel, geroosterde kikkererwten-sesamsoep en langzaam gegaard varkensvlees met kweeperen.

In Cyprus vind je recepten voor ontbijtjes, mezze, gerechten met groente, granen, vis of vlees, bijgerechten, zoetigheden en drankjes.

Georgina Hayden groeide op in Londen, maar via haar Grieks-Cypriotische grootouders - die een Cypriotisch restaurant en delicatessenzaakje uitbaatten - kreeg ze alles mee over de Cypriotische cultuur en keuken.

In Cyprus deelt ze haar favoriete familierecepten, van generatie op generatie met liefde overgedragen.
De prachtige sfeerfoto's laten een rustiek eilandleven zien waarin het familieleven, verse producten en samen lekker eten centraal staan.