Vandaag open tot 17:30
Maandag11:30 - 18:00
Dinsdag09:30 - 18:00
Woensdag09:30 - 18:00
Donderdag09:30 - 18:00
Vrijdag09:30 - 18:00
Zaterdag09:30 - 18:00
Zondag11:30 - 17:30

010-4431075

  • Voor 23:00 besteld, morgen in huis
  • Gratis verzending vanaf 30,-
  • Uitgebreide fysieke winkel in Rotterdam
  • Beoordeling9.617246100
75,-
2 beoordelingen

Kies een andere

stuk
Niet op voorraad
Dit product is tijdelijk niet op voorraad

Specificaties

Type product:Kookboek
Artikelnr:9789081804233

Omschrijving

Auteurs: Jonnie en Thérèse Boer
Uitvoering: Hardcover
Uitgever: Komma

Het kookboek Puurst van Jonnie en Thérèse Boer van driesterrenrestaurant De Librije is verkozen tot Beste Kookboek ter Wereld (Gourmand World Cookbook Award). Na Puur en Puurder is dit prijswinnende boek is het laatste deel uit de trilogie van dit culinaire echtpaar en vertelt over smaak en (r)evolutie.

Puurst is een fraai uitgegeven boek met een unieke omslag van rubbergras. Zo heeft eenieder die een exemplaar aanschaft een eigen unieke versie in handen. In dit 400 pagina’s tellend meesterwerk wordt de lezer aan de hand meegenomen langs diverse smaken, uitgesproken wijnen, culinaire proza, beeldende verhalen en bepalende kruiden.

Het boek is bovendien uitgedost met werkelijk prachtige foto’s van Jan Bartelsman en als klap op de vuurpijl staan er ook genoeg heerlijke recepten in om genoeglijk bij weg te dromen. Puurst is daarmee zowel een kookboek als een kijkboek.

Puurst is ingedeeld in de zes smaken: zout, zuur, bitter, zoet, vet en umami. De verrassende zevende dimensie is getiteld: 3D. Dat staat voor beleving met alle zintuigen. Elk smaakhoofdstuk wordt ingeleid met een dialoog tussen Jonnie Boer en Jaap Klosse, gevolgd door een boeiende beschrijving van recepten in deze smaakcategorie, afgesloten met een artikel over passende wijnen.

Reviews van klanten (2)

via eKomi4 jaar geleden

Prachtig kookboek en betaalbare versie van de hardcover: lettertjes zijn wel wat klein doordat het boek een kleinere uitgave is, maar geweldig om te lezen.

via eKomi4 jaar geleden

Goed boek! Veel info mooie recepten

Plaats een review

Een review helpt anderen een goede keuze te maken.

Beoordeling: